ホエイプロテインに関するすべて!

体重を減らしたい、またはバルクを作りたい場合は、食事の代替品としてホエイプロテインシェイクを購入する必要があります!すべてのタンパク質は、減量効果の点で同等にしないでください。調査によれば、ホエイまたは乳タンパク質は、大豆タンパク質よりも大幅なメリットを絞り込む必要がある個人に提供できます。

ホエイプロテインは、牛乳中のカゼインから収集するか、チェダー生産の副産物として生産することができます。ホエイプロテインパウダーはどのように形成されますか?ミルクが残って凝固した時点で、結果として生じる5%の液体残留物は、ミネラルを積み重ねた水中のラクトースで構成されています。ホエーと呼ばれるこの残留副産物は、混合物中のタンパク質の20%を占め、他の80%はカゼインと呼ばれます。

液体ホエイはカゼインから分離され、すべての非ホエイ物質をろ過するためにチャネルを介して送られます。その後、「イオン交換」と呼ばれるプロセスで洗練されます。最後のステップは、乾燥塔でホエーから水を除去し、それをホエープロテインパウダーに変換することです。乳清タンパク質粉末は、その後、束ねられて消費されるように準備されます。

ホエイプロテインは完全なプロテインと見なされます。 9個の塩基性アミノ酸がそれぞれ含まれており、ラクトース含有量が低くなっています。これは、ベータラクトグロブリン、アルファラクトアルブミン、ウシ血清卵白、および免疫グロブリンの混合物です。

ホエイプロテインホエイプロテイン濃縮物(WPC)、ホエイプロテインアイソレート(WPI)、ホエイプロテイン加水分解物の3つの重要なタイプがあります。ホエイプロテイン濃縮物は、低レベルの脂肪と低レベルの砂糖(乳糖)を持っています。 WPCのタンパク質の量は、それがどの程度濃縮されているかによって異なります。低価格の濃縮物はタンパク質が30%で、高品質の濃縮物は最大90%です。

ホエイプロテインアイソレートは、すべての脂肪と乳糖を除去するためにさらに処理されます。 WPIは通常、90%以上のタンパク質です。同時に、ホエイプロテイン加水分解物は、体がタンパク質を食べるために重要な部分加水分解でさらに処理されると、ホエイプロテインの「事前に溶けた」症状であると言われています。

スポーツと組み合わせたホエイプロテインのサプリメントは、筋肉タンパク質の組み合わせを改善し、除脂肪組織の発達を促進するのに役立ちます。さらに、品質の大幅な向上は、カゼインではなくホエイ分離サプリメントに関連しています。

ホエイプロテインを摂取することには多くの利点があり、研究者は常に新しい特性を発見しています。 Nutrition&Metabolism Magazineで配信された調査によると、特定のホエイプロテインブレンド(ロイシン、生理活性ペプチド、および牛乳カルシウムを多く含む)を摂取した人は、コントロールドリンクを摂取した人とは対照的に、より多くの体脂肪を失い、除脂肪筋の保護が大幅に向上しました。

興味深いことに、自宅での減量と筋肉増強の野心的な目標を達成したい人のために、専門家はカロリーと脂肪の少ないホエイプロテインシェークを選ぶことも提案しています。

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