ダークチョコレート_健康と楽しみに必要なのは小さなものだけ

休暇中にチョコレートを詰めましたか?誰もがチョコレートを手に入れたことがありますか?あなたが知っている2月は、このおいしいおやつにとって非常に人気のある時期です。あなたはバレンタインにチョコレートでどれだけ愛しているか教えましたか?結局、2月は米国心臓月間でもあり、米国の主要な死因である「心血管疾患」を認識しています。 3人に1人の死亡は、心臓病と脳卒中によるものであり、1日あたり2,200人に相当します。さらに、ご存じのとおり、糖尿病は心血管リスク要因です。バレンタインデーとアメリカ心臓月間はかなり矛盾しているようです。それとも?チョコレートは心が健康で、あなたの愛を示す素晴らしい方法でしょうか?裁判官にさせてあげましょう。

•チョコレートにはポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは、癌を予防し、心臓病を予防し、免疫システムを改善し、幸福感を与えます。ポリフェノールは、体の細胞がフリーラジカルによる損傷に耐えるのを助けます。フリーラジカルは、細胞構造を損傷し、通常の身体プロセスで形成します。ポリフェノールは血小板の凝集と活性化の抑制にも役立ちます。つまり、血小板が凝集するのを防ぎ、動脈硬化のリスクを減らします。

•果物、野菜、赤ワイン、茶にもポリフェノールフラボノイドが含まれていますが、驚くべきことに、チョコレートとココアの量がはるかに多いポリフェノールがあります。ダークチョコレートには、ミルクチョコレートの2倍以上の抗酸化物質が含まれており、カロリーが少ないことに注意することが重要です。ホワイトチョコレートにはココアが含まれていないため、栄養面でのメリットはありません。

•チョコレートには、テオブロミンと呼ばれる化学物質もあり、咳止めに効果的であることが示されています。チョコレートには、カルシウム、リン、マグネシウム、鉄、亜鉛、カリウム、ビタミンB、銅などの健康的な栄養素も含まれています。これらは、通常の生物学的機能、成長、代謝、酸素輸送に重要です。

•チョコレートはいくつかの方法で気分に影響を与えます。フェネチルアミン(EPA)が含まれています。これは、神経系を刺激し、エンドルフィンの放出をトリガーします。エンドルフィンは、痛みを判断し、幸福感を与えるオピエート様化合物です。チョコレートには、性的興奮と快感に関連する化学物質もあります。さらに、チョコレートは、特に男性よりもチョコレートに敏感な傾向がある女性において、幸せな神経伝達物質であるセロトニンの脳内レベルを高めることもできます。そして、チョコレートが私たちに気分を良くする別の方法は、アナナミドの自然な分解を抑制することです。アナナミドは、通常、脳内に少量存在し、幸福感を与える神経伝達物質です。

チョコレートのすべての脂肪はどうですか?

はい、チョコレートには脂肪が含まれています。しかし、ニュースはかつて認識されていたほど悪いものではないことを知って驚くかもしれません。チョコレート(ココアバターから)の脂肪は、等量のオレイン酸、ステアリン酸、パルミチン酸で構成されています。オレイン酸は、オリーブオイルに含まれる「不飽和脂肪酸」と同じタイプのモノ不飽和脂肪です。ステアリン酸とパルミチン酸はどちらも心臓病のリスク増加に関連する「飽和脂肪」ですが、チョコレート中のパルミチン酸のみがLDL(悪玉コレステロール)を増加させます。またはLDLコレステロール値を下げる。したがって、チョコレートの脂肪の3分の1だけがコレステロール値を上げる可能性があります。

警告:カロリーは引き続きカウントされます

•選択するダークチョコレートのタイプに注意してください。噛み応えのあるキャラメルマシュマロナッツで覆われたダークチョコレートは、心のこもった食べ物の代替品ではありません。ほとんどのチョコレート製品を乱すのは、他の成分から追加される余分な脂肪とカロリーです。

•食事の最後に小さなチョコレートを食べて、100カロリー以下に抑えることができます。これは、ほとんどのデザートで消費するカロリーよりも少ないカロリーです。ほんの少しのチョコレートは実際には良い体重管理戦略であり、あなたが必要とする唯一の「ダイエットピル」かもしれません。食事の終わりに少量を食べると、本当にその食事に満足のいく仕上がりを与えることができます。

•チョコレートを食べることは罪悪な喜びである必要はありません-節度が重要です。体験のあらゆる瞬間をお楽しみください。チョコレートを数秒間口の中に入れて、その主要な風味と香りを放ちます。その後、数回噛んで二次的な香りを放ちます。口の屋根に軽く当てて、あらゆる種類の風味を味わってください。最後に、口の中で長持ちする味を楽しむことができます。

ここにあなたの味覚と健康のための本当の御Here走があります。お楽しみください!!!

ダークチョコレートで覆われたイチゴ

ダークチョコレート6グラム

大さじ3半分と半分のクリーム

無塩バター大さじ1/2

大きなイチゴ20個

チョコレートとクリームをボウルに入れて1/4にします。電子レンジで30分から2分ほど加熱し、時々かき混ぜながら均一になるまで加熱します。バターを加え、溶けるまでかき混ぜます。余分なチョコレートがボウルに滴り落ちるように、各イチゴをチョコレート混合物に浸します。必要に応じて、チョコレートにクリームを追加して、目的のコーティングの一貫性を実現します。コーティングされたイチゴを、フォイルまたはワックス紙で裏打ちされたベーキングシートに移し、プロセスを繰り返します。チョコレートを冷ましてから、チョコレートが固まるまで、約20〜30分間イチゴを冷やします。

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